子どもたちにおすすめの野菜料理レシピ集

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難易度：★★ 一人あたりの野菜の量：110ｇ ワンポイントアドバイス 野菜たっぷりのクリームソースは、季節の野菜を入れてアレンジしてもおいしいです。スパゲティを太麺のフェットチーネにしても合います。 【 一人分の栄養価 エネルギー 583kcal 食物繊維 4.7ｇ 塩分2.3ｇ 】 （施設名 富士見丘小学校）材 料 分量（大人２人分） 作 り 方 スパゲティ 140ｇ ① にんにく、しょうがはみじん切り、ベーコン、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は３ｃｍに切り、軽く下茹でする。 ② えびに酒をふっておく。 ③ フライパンに油をしき、にんにく、しょうが、ベーコン、えびを炒め、玉ねぎとにんじん、マッシュルームも加える。 ④ 油と小麦粉、バター、牛乳、スープでホワイトソースを作る。 ⑤ ④に③を加え、生クリーム、粉チーズを順に入れる。 ⑥ 最後にほうれん草を入れて味つけする。 ⑦ たっぷりのお湯に塩を加え、スパゲティを茹でる。 ⑧ 茹であがったスパゲティを皿に盛り、⑥のソースをかける。 塩 少々 ベーコン 16ｇ むきえび 30ｇ 酒 小さじ１ にんにく １かけ しょうが １かけ 玉ねぎ 140ｇ にんじん 40ｇ ほうれん草 40ｇ マッシュルーム水煮 30ｇ 小麦粉 12ｇ バター 10ｇ 油 3ｇ 牛乳 230ｃｃ 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 生クリーム 大さじ１ 粉チーズ 小さじ１ スープ 160ｃｃ ほうれん草の クリームスパゲティ －１０－

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