子どもたちにおすすめの野菜料理レシピ集

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難易度：★★★ 一人あたりの野菜の量：55ｇ ワンポイントアドバイス 煮物に使うことが多い根菜類ですが、からりと揚げて素材のおいしさを味わいましょう。 スライサーを使って薄く切れば、手軽にできる一品になります。 【 一人分の栄養価 エネルギー 117kcal 食物繊維. 2.3ｇ 塩分0.2ｇ 】 （施設名 武蔵野小学校）材 料 分量（大人２人分） 作 り 方 れんこん 40ｇ ① れんこんは皮をむき、薄く切る。 ② ごぼうは皮を包丁の背でこそげ落とし、斜めに薄く切る。 ③ さつまは薄く切る。 ④ ①、②、③を水でよくさらす。 ⑤ ④の野菜をペーパータオルなどでよく水気をふき、180℃の油でからりと揚げ、熱いうちに塩をふる。 さつま芋 35ｇ ごぼう 35ｇ 揚げ油 適量 塩 ひとつまみ 野菜チップス －１８－

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