学校給食　よくある質問

質問市内小中学校の給食では、どのくらい地場産の野菜が使われていますか？

回答

地場産の野菜を学校給食全体で使い始めたのは、平成17年度からです。
令和4年度では、拝島ねぎ、大根、白菜、小松菜などの野菜類の他に、地場産の米、多摩川梨の果汁を使った梨ゼリーを給食で使用しています。野菜全体の使用量に対する使用率は7.5％です。
食材の地産・地消や子ども達の食育の推進のため、地元生産者などと連携を図り、使用の拡大に努めます。（自校給食担当）