学校給食　よくある質問

質問小学校、中学校の給食でのアレルギー対策を教えてください。

回答

学校給食におけるアレルギー対策については、昭島市学校給食食物アレルギー対応給食実施要綱を定め、卵、魚卵、牛乳・乳製品、えびの4品目を対象とする除去食・代替食の提供に取り組んでいます。
さらに、平成25年度には「アレルギー疾患対応マニュアル」を制定し、アレルギー疾患をお持ちの児童・生徒に対する管理・指導体制を整備して、学校におけるアレルギー対応の安全性向上に努めています。アレルギー対応給食の詳しい内容については、学校給食課までお問い合わせください。（自校給食担当）